9月試作開始

ホシノ酵母で発酵させたガトーショコラの生地に、たっぷりのナッツ&シードを。

がと―材料.jpg

がとー焼く前.jpg

ホシノ酵母らしい深みのある香りに、発酵させたことによるバターの香りも。
触った感じはしっとりもっちりずっしり。
なのに食感はふわホロの衝撃的な口当たり。
表面のナッツはキャラメリゼされてカリカリ。
普通のケーキにはない、癖になる美味しさです。
全体的にイメージ通りに焼き上がりました^^

ホシノ酵母 ガトーショコラ小.JPG


神奈川県鎌倉市材木座
天然酵母手づくりパン教室Maru's
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